椰子的植物化学和药理学综述

E.B.C. Lima1 , C.N.S. Sousa1 , L.N. Meneses1 , N.C. Ximenes1 , M.A. Santos Júnior1 , G.S. Vasconcelos1 , N.B.C. Lima2 , M.C.A. Patrocínio2 , D. Macedo1 and S.M.M. Vasconcelos1

摘要

椰子，是地球上最广泛分布的天然果树。纵观历史，人类一直在使用药用植物进行治疗，而地球上的矿物、植物和动物都是传统的药物主要来源。本文研究中的目的是综述椰子植物化学特征、药理活性和毒理学，以指导未来使用该植物的临床前和临床研究。椰子植物的一些用途已被先前的研究部分证实，椰子的成分具有抗蠕虫、抗炎、镇痛、抗氧化、抗真菌、抗菌和抗肿瘤等生物学作用，具体系指具有镇痛、抗关节炎、抗菌、解热、抗蠕虫、止泻和降血糖活性。此外，还报道了椰子的其他特性，如降压、抗炎、抗菌、抗氧化、心脏保护、抗癫痫、细胞毒性、肝保护、血管舒张、肾保护和抗骨质疏松作用。椰子的每个部分都有不同的成分，因此该植物的药理作用因所评估的植物部分而异。

椰子：Cocos nucifera （L.） 是槟榔科（棕榈科）的重要成员，俗称椰子、椰子、椰子达巴伊亚或海滩椰子 。据信，椰子树的果实是从该地区被带到印度，然后带到东非的。在发现好望角后，这种植物被引入西非，并从那里分散到美洲大陆和全球其他热带地区

该植物是一种乔木单子叶乔木，高约25米（巨型椰子），树冠茂密（图1）。椰子系统的根部被束住。茎是无分枝的类型，在其顶端，一簇叶子保护着单个顶芽。羽状叶呈羽毛状，有叶柄、花序和小叶。在有利的环境条件下，巨型成年椰子每年会发出12-14个花序穗状花序，而成年矮椰子同期可以发出18个穗状花序。腋生花序有球状雌花簇。该植物是雌雄同株的（同一株植物上的雄性和雌性生殖器官）。

椰子果实包括外果皮、中果皮和内果皮。外果皮是果实的外皮，中果皮是重的、纤维状的、干燥时鞣制的，有许多工业用途。内果皮是坚硬的暗核。里面是固体白色蛋白，根据果实的年龄，厚度各不相同，具有油性果肉稠度和称为椰子水的液体蛋白，浓稠，甜，微酸性。

本综述重点介绍了椰子不同部位含有的成分的传统用途，以及其生物活性和毒理学研究

方法 

传统用途

椰子树果实的所有部分都可以使用。青椰和熟椰都以多种方式用于工业和家庭烹饪。此外，椰子果实和椰树的几个部分已被不同国家的人们用于治疗各种病理状况（表1）。目前，人们对天然椰子水的重视程度正在增长。椰子外壳纤维可作为地毯、汽车座椅填充物的原料，并在农业中用作肥料。椰壳硬核用于制作手工艺品。椰子树的茎和叶可用于建筑，可以从花序中提取糖，醋和酒精。

在巴西，从椰子的外壳纤维中提取物用于治疗腹泻。

在巴布亚新几内亚，幼苗的叶子和根被咀嚼作为治疗腹泻和胃痛的药物。

在斐济，椰子油用于防止脱发，椰子水用于治疗肾脏疾病。

在加纳，人们使用椰奶来治疗腹泻。

在危地马拉，果壳纤维提取物被用作解热剂，以减少肾脏炎症，并用作皮炎，脓肿和损伤的主题软膏。

在海地，干果皮的汤剂用于口服治疗闭经，并将油作为软膏涂抹在烧伤处;来自外壳纤维的水提取物也用于口腔哮喘治疗。

在印度，用椰子花序制成的输液用于口服治疗月经周期紊乱。

在印度尼西亚，这种油被用作伤口软膏，椰奶被用作口服避孕药，发烧和腹泻用根提取物治疗。

在牙买加，果壳纤维提取物用于治疗糖尿病。

在莫桑比克，这种水果被男性作为壮阳药食用。

秘鲁人口服新鲜椰子纤维的水提取物用于哮喘，作为利尿剂和淋病。

在特立尼达，树皮提取物用于口服闭经和痛经，树皮茶用于治疗性病。

在墨西哥，椰子用于治疗与阴道毛滴虫泌尿生殖道感染相关的各种疾病。

在马来西亚农村，一种水果的白色果肉汤剂用于治疗发烧和疟疾。

在肯尼亚，这种水果被用来缓解由艾滋病毒感染引起的皮疹......

植物化学 

用乙醇提取椰子，测量存在酚类、单宁、白花青素、类黄酮、三萜类、类固醇的和生物碱 ，而丁醇提取物回收了三萜、皂苷和缩合单宁 。值得注意的是，具有抗氧化作用的类黄酮等化合物广泛分布在可食用蔬菜、水果和许多草药中 。

表 1 椰子的传统用途是治疗不同的疾病。 

椰子壳纤维的冻干提取物和馏分以及乙酸乙酯提取物富含多酚、儿茶素、表儿茶素、单宁和类黄酮等化合物。

果肉的成分为维生素B、烟酸（B3,0.64 mg/mL）、泛酸（B5,0.52 mg/mL）、生物素（0.02 mg/mL）、核黄素（B2，o0.01 ng/mL）、叶酸（0.003 mg/mL）和微量维生素B1、B6和C、吡哆醇、硫胺素、叶酸、氨基酸、L-精氨酸、植物激素（生长素、 1,3-二苯基脲、细胞分裂素）、酶（酸性磷酸酶、过氧化氢酶、脱氢酶、淀粉酶、过氧化物酶、RNA 聚合酶）和促生长因子 （36–38）。此外，从固体蛋白中提取的油主要是月桂酸和 α-生育酚 。

根部酚类化合物被鉴定为类黄酮和皂苷 。

在叶表皮蜡中鉴定出的其他化合物是羽扇豆醇甲醚、脱脂瓦林、[3b-甲氧基-25-乙基-9,19-环醇甾-24（241）-烯]和异脱脂瓦林 [3b-甲氧基-24-乙基-9,19-环醇甾-25（251）-烯]

提取物、馏分和分离成分的药理活性 

已经有各类关于椰子中的活性分子及其可能的药理和生物活性的研究。来自不同部分的各种提取物、馏分和分离化合物对椰子果实进行了测试，显示出不同的活性，包括抗高血压;镇痛;血管 舒张;保护肾脏、心脏和肝脏功能;防止溃疡;以及抗炎、抗氧化、抗骨质疏松、抗糖尿病、抗肿瘤、杀菌、驱虫、抗疟疾、利什曼杀、抗真菌和抗病毒活性 。这些影响如下所述，也列在补充表S1中。镇痛活性 粗壳纤维提取物和两种分子量小于 （F1） 和大于 （F1） 的水提取物通过醋酸诱导的小鼠腹部扭动、甩尾和热板试验研究了比 （F2） 1 kDa 的镇痛活性 。所有三种提取物都诱导了外周和中枢抗伤害活性。与对照组相比，口服粗提取物（50、100 或 150 mg/kg）分别显着抑制了 24%、34% 和 52.4% 的扭动。馏分 F1 和 F2 在 10 和 50 mg/kg 时减少了总扭动。在甩尾试验中，用粗提取物（100 和 150 mg/kg）、F1（10 和 50 mg/kg）或 F2（10 和 50 mg/kg）口服预处理产生的效果优于或相似吗啡 （5 mg/kg） 直到 80 分钟。然而，除了F1（50mg / kg，给药后60分钟）外，粗提取物（150mg / kg）和F2（50mg / kg）均未显着增加小鼠对热刺激反应的潜伏期。还使用阿片类拮抗剂纳洛酮 （5 mg/kg） 评估提取物的作用机制，纳洛酮抑制粗提取物 F1 和 F2 的抗伤害作用，表明可能对阿片受体起作用。

结论

椰子是一种广泛分布的植物，具有低毒、重要的药理作用。此外，由于这种植物在食品工业中被广泛使用，并且使用废弃的植物部分将减少浪费和污染，因此其药用对环境具有吸引力。植物的药理作用因所用植物或果实的不同而不同。抗氧化活性主要存在于内果皮和椰子水的成分中。此外，该纤维具有抗菌、抗寄生虫和抗炎活性。只有根的乙醇提取物对中枢神经系统具有抑制和抗惊厥作用。椰子水似乎具有保护作用，例如对肾脏和心脏、抗氧化活性以及降血糖作用。

必须认识到对椰子研究有局限。首先，这些研究集中在植物不同部位的影响上，但没有破坏这些作用的机制。其次，必须开发基于植物部分的配方来进行临床试验

考虑到其药理特性的多样性，应鼓励今后对椰子的研究。主要目标应该是分离特定的化合物，阐明药理作用的机制，并研究可能的毒性作用，以产生安全的植物疗法。有几个因素可能会限制此类研究。另外不同的国家和地区之间的地理和季节变化会影响所研究材料的化学成分分布。因此，应使用标准化的样品收集和化合物定量程序来确保结果的再现性。

本文是《巴西医学与生物研究杂志》发表论文部分译文